King Edward är en gammal sort som idag är en av de mest använda matpotatissorterna i Sverige med mycket god smak. King Edward bör sjudas och inte kokas för hårt för att få sin goda konsistens. King Edward passar bra till kokning, bakpotatis och till potatismos. Bör odlas med en måttlig kvävegiva.
Ursprung: Storbritannien
Tidighet: sen Planta: medelhög, ganska snabb utveckling Blommor: blommar sparsamt, Rödviolett Knölform: rundoval, grunda ögon, Skalfärg: gul med röda, stora fläckar. Köttfärg: vit Avkastningspotential: medelstor Kokegenskaper: något mjölig Bladmögelresistens: Nej Virus: Mottaglig Nematodresistent: Nej Kräftimun: Nej Vanlig skorv: Mottaglig Torktålighet: viss motståndskraft Jordtyp: bäst lämpad för sand/lättlera Lagringsvila: mycket god